Amelia se encuentra en el interior del hotel Villa Favorita. Contamos con una cocina abierta donde podrán apreciar todas las elaboraciones de nuestro equipo. Disponemos de una barra con capacidad para 12 personas, dos mesas de hasta 6 personas y una de hasta 8.
Un lugar donde podrá disfrutar de la creatividad adaptada a un exquisito menú de temporada.
Nuestra filosofía de trabajo se concentra en el uso de materia prima de temporada, sostenible y en revalorizar productos olvidados. Nos relacionamos principalmente con pequeños productores que comparten nuestros valores, quienes recorren mercados, para facilitarnos productos frescos y de máxima calidad día a día. La bodega de nuestro sommelier comparte la misma filosofía; cubriendo diferentes países del mundo, concentrándose en que su método de producción sea biológica o biodinámica. Hemos elegido servir el 90% de nuestros vinos “a copa”, dándole la posibilidad a nuestros comensales de degustar la mayor variedad posible. ¡Bienvenidos!
Para disfrutar plenamente de ella, pedimos dedicarnos al menos 90 minutos.
[Nuestros precios incluyen 10% de IVA]
Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia única, creando una perfecta armonía entre los productos de temporada y técnica en la cocina en su máxima expresión. Para llevar a cabo nuestra misión, elegimos servir menú degustación a todos nuestros comensales.
| Menú de temporada | 160 € |
Nuestra oferta de bebidas está concebida para resaltar cada plato, asegurándonos de complementar perfectamente esta experiencia.
| Maridaje de temporada corto | 73 € |
| Maridaje de temporada | 118 € |
